有機棉（Organic Cotton）是指按照有機農業標準組織生產、收獲、加工、包裝、儲藏和運輸，并對全過程進行全程質量控制，產品需經有機認證機構檢查和認證并頒證的原棉。國內外的認證機構很多，其中國際有機農業運動聯合會（IFOAM）是主要的國際人證機構之一。

　　有機棉生產是一種完全不使用化學合成的肥料、農藥、除草劑和生長激素等物質，也不使用基因工程生物品種及其產物（如種子、秸稈和餅泊等）的生產體系，其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以保持和促進農業的可持續發展。有有機棉花生產是可持續性農業的一個重要組成部分。它對保護生態環境、促進人類健康發展以及滿足人們對綠色環保生態服裝的消費需求具有重要意。

冠以“有機棉”產品名稱的棉花生產必須符合4個條件：

一是原料必須來自于已建立的或正在建立的有機農業生產體系或采用有機方式采集的野生天然產品；

二是產品在整個生產過程中嚴格遵循有機農業的加工、包裝、貯藏和運輸標準；

三是生產者在生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案；

四是必須通過獨立的有機食品認證機構認證和頒證。

　　 使用有機棉原料生產的紡織品為有機棉紡織品。使用有機棉紡紗還必須按照有機產品的加工工藝進行加工，加工工藝符合Oeko-Tex Standard 100標準。

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廣東開平順豐紡織集團通過國際權威機構瑞士生態市場研究所GOTS認證，具備生產有機棉牛仔布、有機棉紗的能力。